牡蠣・かき

ぬらぬらと牡蠣食う司祭のどぼとけ　　　　　　　　　　　掌

◆牡蠣･牡蠣田･牡蠣打ち･牡蠣むく･牡蠣割る･牡蠣殻
　

　牡蠣飯･オイスターレモン･酢牡蠣・どて焼き･煎り牡蠣

　牡蠣フライ・牡蠣鍋･牡蠣雑炊･牡蠣船
 

イタボガキ科の二枚貝。

沿岸に分布し、養殖もしている。

海岸の石垣や岩などに付着し、

それを手鉤でとるのを牡蠣打ちという。

マガキ、イワガキ、イタボガキなどを食用にする。

冬が旬。

牡蠣船は牡蠣料理の屋形船。

冬の季語。