あなたはワインやワインビネガーの
必要性って知ってますか？
ワインやワインビネガーを使ってソースを作るだけで、
格段と料理が美味しくなります！
何故かというと、
ワインの原料であるブドウの香りが
華やかさと奥深さを出してくれるからです。
もしワインを使えるようになると
あなたの料理は断然！美味しく！なります！
だからと言って何にでも赤ワイン。
何にでも白ワインという訳ではありません。
僕は甘めのソースを作るなら赤ワイ。
さっぱりとしたソースを作るなら白ワイン。
と分けています。
赤は香りだけではなくコクのある、
甘いソースを作るのにオススメです。
白は香り付けと臭み抜きの意味合いで、
割とさっぱりとした酸味のあるソースとかに
オススメします。
フランス料理ってオシャレで美味しいですよね？
フランス料理はソースが決め手と言っていいです！
それぐらいソースは大事で
美味しくない料理でもソース１つで
全く別の料理のように美味しくなります！
もう1度言います！
ソースは決め手！です。
あなたの美味しくない料理も美味しくします！
あなたの美味しくない料理が
ワイン１つで美味しくなるんですよ？
魔法のようですね。
味だけではなく、見た目も良くしてくれます。
あなたの好きな美味しくオシャレ。
をワインを使ってソースを作るだけで
実現させてくれます。
※リブロースステーキ
～ヴァン・ルージュソース～
※白身魚のソテー ～トマトソース～
作り方としては…
「さしすせそ」よりも先に
まずワインを煮つめてアルコールを飛ばしつつ、
煮つめることでブドウの香りを強くします。
その後に酸味が欲しかったらワインビネガーを
足して少し煮詰めます。
後は味の調整で
「さしすせそ」を使って味を整えます。
割と簡単なのにあなたはやっていないだけです。
他人より美味しいものを作って
認められたいですよね？
恋人に自慢に思ってもらいたいですよね？
なら「ソースは決め手。美味しくオシャレにしてくれる」
を覚えてください。
恋人の喜ぶ姿を思い浮かべながら口にして下さい。
そしたら、あなたは
恋人への愛情と美味しいものものへの欲が増して、
自然とお酒売り場にも興味を持ち始めます！
そこがまずはあなたのスタートです。
最後に！
ソースはどんな美味しくない
あなたの料理も美味しくオシャレに仕上げてくれます。
必ずです！
ワインやワインビネガーにも興味を持ってくださいね。
お楽しみ様でした。