うしとらブルワリー #997 ちょびひげIPA ★ 樽生
明日は、18時30分まで貸切営業 になります。
18時30分以降もテーブル席は、しばらく使えませんのでよろしくお願いいたします
では、いつものように新入荷情報いってみましょう
栃木県下野市にある うしとらブルワリー が造る限定の American IPA が開栓中
うしとらブルワリー #997 ちょびひげIPA （ Ushitora Brewery #997 Chobihige IPA ）
Country ： Japan （ Tochigi ）
ABV ： 6%
IBU ： 27
Malt ： Pilsner
Hops ： Anchovy, Centennial, Simcoe
Yeast ： San Diego Super Yeast
下北沢のビアバー うしとら が立ち上げた うしとらブルワリー のビール。
以下、 Brewery より商品詳細・・・
↓
アンチョビホップ の IPA です！
今回の IPA は比較的新しく育種されたアメリカのホップ 「 Anchovy ( アンチョビ ) 」 をドライホッピングで使用しました。
このホップは、カタクチイワシの味がするわけではなく、甘いキャンディのような香りやコーラのようなスパイシーさが感じられます。
他にもベリー類のような甘いニュアンスがある特徴的なホップです。
ビタリングでは Centennial と Simcoe を使用して昔ながらの柑橘のような味わいや樹脂の風味を施しました。
またモルト面でもオーソドックスな IPA の造りにしましたのでホップのキャラクターがわかりやすいです。
いつもの IPA が飲みたくて、かつ Anchovy ホップの味を試してみたい方にオススメの一杯です！
この Anchovy の名前の由来はアメリカで Hot Pizza という商品名のビールに初めてこのホップが使用され、ピザに合うトッピングということで Anchovy になったそうです。
このビールがアンチョビピザに合うかどうかどなたか実践してみてください！
アンチョビピザを食べながらこのビールをチョビチョビ飲んで、口の上にちょびひげを作れたら最高です！
レシピ ： 虎渡
Hot Pizza というビールを造ったのは、シアトルを拠点とする Fast Fashion （ ファスト・ファッション ） という醸造プロジェクト
シアトルのピザ店 「 The Masonry 」 の Matt Storm と 「 Stillwater Artisan Ales 」 の Brian Strumke が共同で立ち上げたもので、ワシントン州スノコルミーにある No Boat Brewing の醸造設備を共有 （ Alternating Proprietorship ） してビールを製造していました。
第1弾ビールが2020年11月頃リリースした Hot Pizza でしたが、その時は Anchovy Hop は入れてませんでした。
2021年2月頃、第2弾に造った Tinned Fish というビールで初めて Anchovy Hop を使ったそうで、その後 Hot Pizza with Anchovy というビールを 2021年12月頃リリースしてます。
ってことで IPA 好きは、この機会にどうぞ
今夜も WILDZ は、17時30分オープン
皆様のご来店お待ちしております
★
★
16周年スタンプラリー を開催中。
https://ameblo.jp/barwildz/entry-12971345510.html
18時30分以降もテーブル席は、しばらく使えませんのでよろしくお願いいたします
では、いつものように新入荷情報いってみましょう
栃木県下野市にある うしとらブルワリー が造る限定の American IPA が開栓中
うしとらブルワリー #997 ちょびひげIPA （ Ushitora Brewery #997 Chobihige IPA ）
Country ： Japan （ Tochigi ）
ABV ： 6%
IBU ： 27
Malt ： Pilsner
Hops ： Anchovy, Centennial, Simcoe
Yeast ： San Diego Super Yeast
下北沢のビアバー うしとら が立ち上げた うしとらブルワリー のビール。
以下、 Brewery より商品詳細・・・
↓
アンチョビホップ の IPA です！
今回の IPA は比較的新しく育種されたアメリカのホップ 「 Anchovy ( アンチョビ ) 」 をドライホッピングで使用しました。
このホップは、カタクチイワシの味がするわけではなく、甘いキャンディのような香りやコーラのようなスパイシーさが感じられます。
他にもベリー類のような甘いニュアンスがある特徴的なホップです。
ビタリングでは Centennial と Simcoe を使用して昔ながらの柑橘のような味わいや樹脂の風味を施しました。
またモルト面でもオーソドックスな IPA の造りにしましたのでホップのキャラクターがわかりやすいです。
いつもの IPA が飲みたくて、かつ Anchovy ホップの味を試してみたい方にオススメの一杯です！
この Anchovy の名前の由来はアメリカで Hot Pizza という商品名のビールに初めてこのホップが使用され、ピザに合うトッピングということで Anchovy になったそうです。
このビールがアンチョビピザに合うかどうかどなたか実践してみてください！
アンチョビピザを食べながらこのビールをチョビチョビ飲んで、口の上にちょびひげを作れたら最高です！
レシピ ： 虎渡
Hot Pizza というビールを造ったのは、シアトルを拠点とする Fast Fashion （ ファスト・ファッション ） という醸造プロジェクト
シアトルのピザ店 「 The Masonry 」 の Matt Storm と 「 Stillwater Artisan Ales 」 の Brian Strumke が共同で立ち上げたもので、ワシントン州スノコルミーにある No Boat Brewing の醸造設備を共有 （ Alternating Proprietorship ） してビールを製造していました。
第1弾ビールが2020年11月頃リリースした Hot Pizza でしたが、その時は Anchovy Hop は入れてませんでした。
2021年2月頃、第2弾に造った Tinned Fish というビールで初めて Anchovy Hop を使ったそうで、その後 Hot Pizza with Anchovy というビールを 2021年12月頃リリースしてます。
ってことで IPA 好きは、この機会にどうぞ
今夜も WILDZ は、17時30分オープン
皆様のご来店お待ちしております
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★16周年スタンプラリー を開催中。
https://ameblo.jp/barwildz/entry-12971345510.html
