カンパイ！ブルーイング ブクロ坂 Mango Wit ★ 樽生

店内と Web でお知らせしていましたが 本日は、23時30分閉店 になりますのでよろしくお願いします。





では、いつものように新入荷情報いってみましょう。


東京都文京区にある2019年4月にオープンした カンパイ！ブルーイング が造るマンゴーを使った Belgian Wit が開栓中


カンパイ！ブルーイング ブクロ坂 マンゴーウィット （ Kanpai ! Brewing Bukurozaka Mango Wit ）





Country ： Japan （ Tokyo ）


ABV ： 5%


IBU ： 12


SRM ： 8


FG ： -


Malts ： Pilsner, Wheat Malt


Hop ： Mandarina Bavaria


Yeast ： White Labs WLP400


Others ： マンゴー ( ピューレ )、オレンジピール、コリアンダーシード、カラギナン


以前、遊びに行った カンパイ！ブルーイング


その時の記事は、コチラ
↓
https://ameblo.jp/barwildz/entry-12747317299.html





以下、 カンパイ！ブルーイング より商品詳細・・・


マンゴーをたっぷり贅沢に使った、ベルジャンウィット !


モルトは、 Pilsner と Wheat Malt を 1:1、ホップは、 Mandarina Bavaria のシングルとシンプルな構成。


オレンジピールと直前に砕いたコリアンダーシードを最後の10分煮沸しました。


酵母は、 WhiteLabsWLP400 を使い、主発酵終了後、温度を下げてからマンゴーピューレを 40kg タンクに投入!


カラーは、マンゴーなトロピカルオレンジ。


アロマは、ベルジャンウィット特有の酵母とオレンジピール & コリアンダーシードの香り。


口あたりは、柔らかで滑らか。


口に含んだフレーバーは、マンゴーそのもの。


甘みは感じられますが、フルーツ由来のためさっぱり。


苦みは控えめで、後味はスッキリ目。


きちんと ベルジャンウィット 感はありつつ、マンゴーがしっかり効いているので、ビールが苦手な方も飲みやすく、甘ったるくはなく、飲み疲れない感じに仕上がっています!


池袋 「 vivo! 」 さんの 14 周年を記念したコラボ醸造です!


とのこと。


Belgian Wit 好きは、この機会にぜひ


カンパイ！ブルーイング
https://www.instagram.com/kanpaibeer/


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