伊勢角屋麦酒 New World Hazy IPA ★ 樽生

本日も 15:00～20:00 ( Last Order 19:00 ) の時間で営業 しますのでよろしくお願いします。


では、いつものように新入荷情報いってみましょう


三重県伊勢市にある 伊勢角屋麦酒 が造る限定の Hazy IPA が開栓中


伊勢角屋麦酒 ニューワールドヘイジー IPA （ Ise Kadoya Beer New World Hazy IPA ）





Country ： Japan （ Mie ）


ABV ： 7.5%


IBU ： 60


Malts ： Pale, Carapils, Wheat, Flake Wheat, Flake Oats


Hops ： Nelson Sauvin, Vic Secret, Galaxy, Motueka


Yeast ： Coastal Haze Ale


以下、Brewery より商品詳細・・・


★ 商品コンセプト


New world Hop とも称されるオセアニア系ホップのみを使用したトロピカルな Hazy IPA


★ 味わいの特徴


オセアニア系ホップの代表格である Galaxy と Nelson Sauvin の穫れ立てフレッシュなものが手に入りました。


過去の年代のスペックと比べても最高の状態です。


フレッシュで質の良いホップたちをより活かした条件で使うためにレシピを作成しました。


ホップの品種・配合比率や投入タイミング、モルトの配合など仕込み工程にも様々な工夫していますが、今回は特に酵母に注力しています。


伊勢角屋麦酒では初めて使う酵母で、通常Hazy系のビールの仕込みで使用する酵母とは種類を変えました。


酵母を変えることで、いつもよりキレ良く・ハイエステルなHazy IPAになりました!


酵母由来のエステルとオセアニア系ホップのパッションフルーツ・パインのようなトロピカルアロマの相互作用でジューシーな飲み口の Hazy IPA に仕上がっています。


★ ブルワーからコメント


伊勢角ではあまりメインで使用したことのないオセアニア系ホップのみを使用しているので、いままでのビールでは感じたことのないアロマを感じていただければ幸いです!


ホップ以外にも初めて使う酵母を使用したので、しっかり発酵してくれるかハンドリングには日々ドキドキしましたが、上手くいってくれてホッとしています。


New world Hop と新たな酵母を使用したの挑戦的な Hazy IPA で伊勢角屋麦酒を新世界へトリップ


新世界への旅のお供にはビールで


リラックスタイムへ Let's Go


ってことで Hazy IPA 好きな方は、この機会にどうぞ


★★