VERTERE Okutaman Rhapsody Hazy Session IPA ★ 樽生

東京・奥多摩にある Beer Cafe VERTERE と BEER BAR WILDZ のコラボ第2弾が開栓中


今回のビールは、流行の New England Style IPA のアルコール低めヴァージョンの Hazy Session IPA


VERTERE Okutaman Rhapsody （ バテレ オクタマンラプソディ ）





Country ： Japan（Tokyo）


ABV ： 4.1%


IBU ： 24


Malts ： Maris Otter, Wheat Malt, Carapils


Hops ： Simcoe, Vic Secret, Belma, Motueka, Centennial


Yeast : American Ale Yeast


WILDZから50分ほど電車を乗った青梅線の最終駅・奥多摩にある Beer Cafe VERTERE





奥多摩の駅を出ると 新醸造所 & Bottle Shop がすぐに見えます。





12月の下旬に一緒に仕込んで来ましたがこの日は、曇りで風が強く寒かったなぁ。


Hopは、自分の希望とその日にあった最近入荷したという Belma ホップを混ぜ合わせることに。





大量のMaltをミルで挽き・・・








マッシュタンへ投入・・・





マッシングスタート・・・





たくさんのホップを使い・・・





発酵タンクへ移送する時は、こんな色・・・








アルコール低いけど、しっかりHazyしててホップのフルーティーさと絶妙なハーモニーを醸し出し We Will Rock You って感じ 。


予想してた味にドンピシャに仕上げてくる VERTERE は、さすがの腕前


奥多摩からの美味しい Rhapsody は、必聴ですよ


Hazy IPA 好きは、この機会にぜひお試しください。


★★