角煮チャーハンや
オムドリアなどに
押され気味ですが
間違いなく当店の
人気＆名物メニューの
「オレンチライス」
OLENCHI-RICE
名前の由来は
旧店舗・現店舗のカラー
「オレンジ」
商品自体の色
「橙色」
そして
「俺んち」の掛け言葉です
名づけ親は旧店舗時代の
後輩たち
ネーミングの妙もあり
大ヒット商品となりました
「オレンチライスって何？」と
よく質問されます
「キムチチャーハン「みたいな」もの」
とお答えしています
量は普通のお店の
2-3倍くらいあります
ミニで1.5倍くらい
ギガは5倍以上
当店は取り分けて食べるのが
基本です
このメニューは旧店舗開店時
●ご飯を使ったもので
●簡単に「調理」できて
●ボリューム＆栄養のバランス
●取り分けて食べられる
そんなメニューを、と
あたまをひねりました
お手本にしたのが
都留市内の大好きなお店
「松鶴」の名物料理
都留市のKING OF B級グルメ
「朝鮮焼き（ブタ）」
（YOUTUBE動画）
こんな素敵なPVをお客さんが
作っちゃうほど愛されている
名物料理です
私も大好きです
疲れている時に食べると
力が全身にみなぎります
これを何とか
アレンジできないかと
試行錯誤の末に
オレンチライスは
誕生しました
（原型を留めていませんが）
味としては
「食べたことない味」を
目指しましたので
１０人が食べて
６人が美味しいと
言って下さるような
そんな味に仕上げています
その作り方は
自家製キムチを作ります
ただし、オレンチライス専用なので
キムチ単体だと微妙な味です
既製のキムチの素等は一切使用せず
６種類の調味料
（１種類は自家製の調味料）
８種類の野菜類
を使用して
５日間かけて作ります
こうして出来た
「オレンチ」を使用して
ご飯と豚肉と炒めて
玉子とネギをのせて
みんな大好き
オレンチライスが
完成します
この「オレンチ」は
オレンチ焼きうどん
豚キムチーズ（改）
にも使用しています
ご注文お待ちしております
●くいものBar
The Twisted Wheel
(ツイステッドホイール)
●店主：ノザワタケシ
〒402-0054
山梨県都留市田原3-2-26
(都留文科大学近く)
Tel 0554-45-4060
barttw@hotmail.co.jp
Twitter(特別割引アリ)
「ツイステッドホイール ch.」
【あいさつと紹介】
●当店をより深く知って頂く
ためにお酒・グルメ・音楽・
映画など紹介していきます
●店主は映画・音楽
・ファッションや旨いもの
お酒が大好きです
●7インチドーナツ盤専門
ＤＪでもあります
●50's-60's/mod/Skaなど
オーセンティックで
クレイジーな音楽を
でっかい音で聴ける
「RADMUSIC」という
パーティーもやっています
●mixiコミュニティー検索
「twisted」