「余市10年」
久しぶりに入荷した余市。
前に比べたらよりバランスが整ったような気がするような。
2月いっぱいまで休み無く営業致します。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「ピスコサワーの日」
2月の第1土曜日はピスコサワーの日です。
今年は2月1日ですね。
ピスコサワーは勿論飲んで頂くとして、今年もテイスティングノートを書いて頂こうと思います。
期間は2月1日〜8日までです。
20ml×2を飲んで頂いて写真にあるテイスティングノートを埋めて頂きます。
書いて頂いたテイスティングノートは当店のホームページのピスコテイスティングノートのページに載せる予定です。
↓ピスコテイスティングノート
http://www.barsupernova.com/pg3449181.html
先の話ですが、7月の第4日曜日は「ピスコの日」です。去年は武蔵屋さんの協力の元に一般向けピスコセミナーを行いました。
今年はまだ何にも決めていません。
一般でもプロでもセミナーやってほしいとか
出入り自由の試飲会をやって欲しいとか
ペルーの映像観ながら講釈垂れずにのんびり飲む会とか
希望ある方はメールでもなんでもくださいませ。
何かはやろうかなと考えています。
何も要望なく、かつ私が色々追い込まれていたらやらないかもです。
2月いっぱいまで休み無く営業致します。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「ブナハーブン10年 ケイデンヘッド」
久しぶりに買ったケイデンヘッド。
気がつきゃモルトのラインナップがカスクばかりになっていたので、こういう加水も必要だなぁと。
＜テイスティングノート＞
香り：カリッと焼いたスモーキーなベーコン、海の塩、香ばしいピートスモーク、燻製した豆腐
味わい：骨太なピートスモーク、燻製タラのスープ、フレッシュミント、クリーミーな甘味
2月いっぱいまで休み無く営業致します。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「ベンリネス10年2014 デュワラトレ―」
ファーストフィルオロロソシェリーホグスヘッドの57.2%
＜テイスティングノート＞
香り：レーズンチョコレート、カカオ豆、キャラメル。
味わい：ホットでカカオからフラワリーなレーズン、ヘーゼルナッツ。
フィニッシュ：カカオビターがホットに続く。
2月いっぱいまで休み無く営業致します。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
本日は日曜日の為19時〜24時での営業となります。
他県に出張に行く際はその県の郷土料理を農林水産省のページで予習してから行くのですが、現地のバーテンダーに聞いても「知らない」と言われる事も多々あるわけで。
郷土料理＝家庭料理みたいな所も一部あるようで、店で作ってくれる所がない事も多いようだ。
（そんな時に見逃せないのが空港飯だったりする）
この農林水産省のページ、神奈川を見た事無くて見てみると結構知らない料理が沢山💦
落花生は千葉のイメージが強いですが、最初に日本で栽培されたのは神奈川なんだそう。
神奈川の皆さん、何処まで知っているだろうか？
そしてどれだけ食べた事があるだろうか？
2月いっぱいまで休み無く営業致します。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「十勝産極上漉し餡のアレキサンダー」
この時期の定番なり。
2月いっぱいまで休み無く営業致します。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「ワイルドターキー ケンタッキースピリット」
8年以上熟成した貴重な原酒樽から厳選したシングルバレルのスーパープレミアムバーボン。
☆テイスティングノート☆
色：深い琥珀色
香り：バニラとハニーの魅惑的で複雑なアロマ。
味わい：バニラ、アーモンド、ハニーの層が織りなすフルボディテイスト。丸みのあるまろやかな味わい。
余韻：甘く心地いい、スムーズなフィニッシュ。
2月いっぱいまで休み無く営業致します。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「Mother Of Sugarcane」
ラオディブラウン
バニラアイス
シュガーシロップ
サトウキビの原産地は諸説あるそうですが、東南アジアと言われており、その地をMother Of Sugarcaneと呼ぶのだそうです。
2月いっぱいまで休み無く営業致します。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「蓮根のアヒージョ」
寒い時はとことん寒く
暑い時はとことん暑い
そんな日本になりそうです。
2月いっぱいまで休み無く営業致します。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「クライゲラヒ16年2006 for SHINANOYA ダグラスレイン」
リフィルシェリーバットの53.2度。
クライゲラヒなのかクレイゲラヒなのかいい加減よくわからんのだが、酒屋に聞いても「まぁどっちでも」と言われる始末。
簡単な苗字なのにたまに石井が石川と呼ばれる事が多くて、なんでなのかいい加減よくわからんのだが、面倒くさいのでまぁどっちでも良いです。
◆Tasting note◇
重たくずっしりとした香り立ち。オイリーでしっかりとした麦芽風味、ぬれせんべい、黒糖ロール、あんこバター、ジン ジャービスケット、ドライフルーツ、チョコレートクロワッサン、ナツメグ。口に含むと、バランスが取れた味わいでやや オイリーでモルティ。レーズンや蜂蜜、ドライフルーツ。ボリューミーでしっかりとした麦芽風味が広がる。溶けた塩キャ ラメルや烏龍茶。フィニッシュは複雑で心地よい余韻が長く続き、塩あんパン、ココアのビターネスや茶葉
(Tasted by 信濃屋スピリッツバイヤー)
2月いっぱいまで休み無く営業致します。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時