「カカオフルーツサワー」
ピスコ
カカオパルプピュレ
ライムジュース
シュガーシロップ
古代メソアメリカ（メキシコ南部から中央アメリカ北部に位置し、コロンブス到達以前に独自の高度な古代文明が栄えた地域）の人々はカカオパルプを使ってカカオ酒（カカオワイン）を作っていたそうな。
カカオパルプは、パイナップルやキウイ、ライチなど南国のトロピカルフルーツを思わせる甘酸っぱい味わいで、日頃私たちが慣れ親しんでいるチョコレートからは全く想像がつかない風味。
カカオパルプの中にチョコレートに使われるカカオ豆が入っています。
カカオパルプは、カカオ豆の発酵にも活用されたりします。
これまでも色々使いましたが、世のフルーツカクテルの本流はフレッシュフルーツカクテルだとは思いますが、アマゾンフルーツ等フレッシュを輸入出来ない物などにも栄養価が高く、面白い物も多々あるなと。
今月の店休日は9月14日（月）、15日（火）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時