「酒のつまみのさっぱり茄子」
全くこの料理とは関係ありませんが、宮崎のバーテンダーさんに以前頂いた事のある佐土原茄子の特集がTVで放送されていました。
佐土原茄子、めちゃくちゃ水々しくて美味しいのです。
宮崎県宮崎市（旧佐土原町）周辺で江戸時代から栽培されている伝統野菜。一時は市場から姿を消していたのですが、たった4粒の種から奇跡的に復活を遂げた「幻の野菜」として知られています。
この料理は普通の茄子が使われていますが、何が言いたいかというと佐土原茄子が単純に食べたいという事です。
次回の店休日は7月6日（月）、7日（火）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時