「I.Wハーパー カベルネカスク」
最近アメリカではフィニッシュドバーボンなる物が出回っているらしい。
ポート樽、シェリー樽、ワイン樽等で後熟させるらしいのだが、私もまだまだ勉強不足でこれらがバーボンと名乗れてしまうのかと。
こちらは4年以上新樽で熟成した Kentucky Straight Bourbon をその後カベルネ・ソーヴィニヨン樽で追加熟成。
バーボンはアメリカにおいて原産地呼称に近いがまたそれと違う統制の取り方をしているようで、私にはもっと勉強が必要である。
次回店休日は6月15日（月）、16日（火）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時