「Brandy Pudding Flip」
コニャック
グランマルニエ
自家製プリン
昨日の投稿に載せた自家製プリンですが、食べるだけではなくてカクテルにも使いますよと。
プリン自体が卵と牛乳なのでフリップじゃなくてエッグノッグでも良かったのですが、プリンをFlip（ひっくり返して）してカクテルにぶち込んだ的な程の名前です。ナツメグは使っていませんが。
自家製プリンには自家製のカラメルも含まれるのですが、酒業界ではカラメルとはあまりよく扱われないわけで。
カラメルも自分で作ってみると面白い物で、砂糖の種類でバリエーション取ったらカクテルに対してのアプローチも広がるなと。
・GWの営業予定
5月3日（土祝）17時〜3時
4日（日）19時〜24時
5日（月祝）17時〜3時
6日（火祝）17時〜3時
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
次回の店休日は5月20日（火）21日（水）です。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時