リマにて

1日目はピスコの品評会の審査などを行うカタドールのホルへさんから授業を受けました。

目から鱗の情報だらけだったのと出会いたかった酒に初日から出会えてとても嬉しかったわけで。

発酵手前のピスコ葡萄ジュースのカチーナ。

sol y sombra、カニャッソやモリーノ、そして勿論ピスコも飲みまくりました。

料理は何気に飲んだこと無かった魚介スープの方のチルカノ。

チチャロン、セビチェ等。

そして勿論夜はBARへ