2月2日（日）本間 丈裕氏（Mezcalería Colibrí）を招いてセミナー「農村のメスカルの世界」を開いて頂きました。
輸入取扱メスカル Gusto Histórico の試飲と共に現地でのメスカル作りの体験を元にした見解をお話頂きました。
参加者からの反応も強い素敵な会になったと思います。
ご参加頂きました皆様
講師の本間様
誠にありがとうございました。
今後とも宜しくお願い致します。
<講師プロフィール>
本間丈裕（ほんま ともひろ）
メキシコOaxaca州Sola de Vegaの蒸留所で生産の全工程を共に働き、様々なメスカルのあり方を学ぶために各地の農村を渡り歩いた経験を持つ。2023年4月にMezcalería Colibrí として農村のリアルなメスカルの世界を伝えるテイスティングイベントを始動。2024年12月には自社輸入メスカルGusto Histórico の販売を開始。現在に至る。
Mezcalería Colibrí
https://www.instagram.com/mezcaleria_colibri/
<販売メスカル>
Gusto Histórico (グスト イストリコ)
現地でも尊敬を集める伝統的なメスカルの専門店 Mezcaloteca の創設者Marco Ochoaが自らの親戚家族のメスカルを束ねる。オアハカ州でも特定地域の1回蒸留の伝統がアガベの味を生々しく引き出す、まさに農村で愛され飲まれる味です。
2月は無休で営業致します。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時