「Iyokan IPA w/花本農園」
2022年12月に開業されたgogoshima beer farm
愛媛県松山市の離島ごごしま（興居島）の、マイクロブルワリーです。
興居島の柑橘農家花本さんが丁寧に育てた伊予柑の摘果果実を使用。
ドライホッピングとともに伊予柑の皮を発酵終了後に漬け込み、香りを移して作ったWestCoastIPA。
創業者はなんと神奈川県横浜市から家族で移住されてきたようです。
最近の私の趣味は出張先で移住の妄想をすることです。
興居島とは別のブルワリーになりますが、松山の街中の服屋の中にマイクロブルワリーがあって、服とビールの融合具合が凄い格好良かったです。
ほろ酔いになったお客さんがついでに服を買っていくんだとかw
今月の店休日は18（月）、19（火）です。
今年の休みは以上で、それ以降無休です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時