「Chilcano Especial」
ピスコ
ライム
アンゴスチェラビターズ
自家製ジンジャエール
生姜
シナモン
コリアンダーシード
カルダモン
クローブ
黒胡椒
唐辛子
レモン
水
甜菜糖
コロナ禍でアルコールが出せなかった時代に自家製スパイスソーダを何種か作っていましたが、何度も失敗したのがジンジャエール。
しばらくトライする事は無かったのですが、チルカノというカクテルはアレンジではなく、単純にブラッシュアップさせたいと思っていたので頑張って仕上げてみました。
仕上げたといってもこの1ヶ月間で何回仕込むかわかりませんが、毎回微調整はすると思うので味は変わるかもしれません。
その辺も楽しんで頂けたらなと。
今月の店休日は6月17日（月）、18（火）、19（水）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時