「青舞と獺祭のサケティーニ」
山口県長門市初のクラフトジン｢青舞（オーブ）｣はネオ・ブルー・ディスティラリーにて2020年より製造をスタート。
長門市油谷で無農薬栽培されたものを中心に38種類ものハーブが使われています。
石灰の産出が多い山口県の特徴でハーブを栽培する棚田の土壌は、フランスのブルゴーニュ地方の鉄分と石灰質が入り混じった赤い土壌に酷似しているそうな。
島根県産の無農薬栽培のオリジナルローズ「さ姫」、高級香木「伽羅」、甘草、レモンバーベナ、レモングラス、イエルバルベナ、ローズセラニウム、タイム、ローリエ、ラベンダー、ローズマリー、ホーリーバジル等。
これに獺祭を合わせたサケティーニです。
オリーブは色々考えて今回は無し！
青舞のコルクに携帯をかざすとHPの情報が読み取れる…と書いてあるのですが私のiPhoneはうんともすんとも言わず…笑
今月のメニューは山口から持ち帰ったものを使ったものがちょいちょい出てきます。
あまり観光はできなかったけど（いや全くしてないか）頂いたお土産を試行錯誤させていただきました。
そういえば宇部の皆様はエヴァをイメージしたカクテルとか作っていたのでしょうか？
作中にお酒飲むシーンとかあったら色々話題になるのでしょうが（エヴァのことは全くわかりません）
次回伺った際にはもうちょっと観光します！！
※ゴールデンウィークの営業について
2（月）17時〜3時
3（火祝）18時〜24時
4（水祝）18時〜24時
5（木祝）18時〜24時
5月の店休日は18（水）、19（木）になります。
ご来店は1組4名様までとさせて頂いております。感染対策等、皆様のご協力宜しくお願い致します。
Bar SuperNova
神奈川県横浜市中区相生町４－６５ ポラリスビル３F
0456418086