「モラセス バーバラ」
ウオッカ
カカオリキュール
生クリーム
モラセス
モラセスとは、砂糖をつくる際に原料のサトウキビやてんさいの汁から除去される液体です。
糖蜜、廃蜜糖ともいわれ、栄養素は特にミネラル分を多く含みます。味は砂糖より甘味が少なくクセのある黒糖のよう。
日本ではあまり馴染みがなくスーパーで見かけることもあまりありませんが、カルディコーヒーファームなどの輸入食品店では一部置いてあるところもあります。
モラセスは特にミネラル分を多く含んでおり、ミネラルが不足することによって起こる身体の不調によく効く食材です。
特徴が似ている黒糖と比べると、モラセスはショ糖という砂糖の主成分が少なく、その分他の栄養価が濃縮されています。
ミネラル、ビタミンB6が豊富であるために、モラセスを摂取することで女性特有の辛い身体症状に効くともいわれています。
モラセスは香川県の三谷製糖さんの和三盆を作る時に出来るモラセスを使用しています。
1月21日〜2月13日（日祝含む）
17時〜21時（l.o20時）
2月の店休日は13（日）、16（第3水曜）になります。
ご来店は1組4名様までとさせて頂いております。感染対策等、皆様のご協力宜しくお願い致します。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086