「金露梅×マノックモア10年'11 BAR ARCHE & Loin d’ici 10th Anniversary」
徳島は和三盆を使ったお菓子が沢山あるという事でペアリングに是非使いたいと思っていました。
酒は何にしようかと考えていましたが、アルシェの村上さんからこちらのボトルを譲り受けた時に、飲む前から使おうと決めていました。
2011年6月8日にオープンした2軒のBAR
バー アルシェさん（徳島県）とロワン ディ シーさん（大分県）
二人の女性バーテンダーが10周年を記念してセレクトした 癒しのシグナトリーのマノックモア10年。
これに合わせる金露梅とは徳島の最高峰「剣山」に自生している高山植物の「金露梅（きんろばい）」にちなんだお菓子です。
金露梅は黄色で小さく梅に似た五弁の花びらをもつとても可愛らしい花。
この金露梅をイメージして作られました。
北海道産の大手亡豆に、新鮮なたまご・ミルクをふんだんに使った餡をミルクチョコレートでコーティングしたかわいいお菓子です。
村上さん、あらためまして素敵なお酒をありがとうございました。大事に使わせて頂きます。
ご来店は1組4名様までとさせて頂いております。感染対策等、皆様のご協力宜しくお願い致します。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
第3水曜店休