シナモンラムのショコラテ

「シナモンラムのショコラテ」

シナモンインフューズドラム

チョコレート

牛乳

水

上白糖

カカオのルーツは約3,000年以上も前、紀元前1,200年ごろの古代メキシコが発祥と言われています。

チョコレートは「食べる」よりも「飲む」が先だったとか。

今年は「ショコラテにはこれ使ってください！」

というとあるスタッフさんの声に従ってヴァローナ　フェーブ　エクアトリアールという物を使用。

カカオ55%。

写真に映っている木の棒はモリニ—ジョという撹拌機。これで攪拌や泡立てを行います。

 ショコラテカクテルもそろそろ第二弾でも作ろうかと。