ハラペーニョとキノコのリゾーニ

「ハラペーニョとキノコのリゾーニ」

ハラペーニョ（酢漬け）なるものを初めて食べたのは20年近く前だろうか？友人と行ったどこかのメキシコ料理屋である。以来そこそこハマりました。

ちなみにペルーの代表的な料理のセビチェ…という名前の付いた料理を初めて食べたのもメキシコ料理屋でした（笑）

ハラペーニョを使った物でした💦

ちゃんとしたセビチェを食べるまでそこから大分時間がかかるわけですが、何故だかメキシコ料理屋にはセビチェがあったりします。

日本にあるメキシコ料理屋とペルー料理屋の比率で言ったら圧倒的にメキシコ料理屋だと思うのでセビチェをメキシコ料理だと思っている人もいるんではなかろうか？

ペルーで食べたセビチェは美味しかったのは言うまでもないがですが、付け合わせにさつま芋系の甘い芋を出す店があって、その相性がなんとも面白かったのを覚えています。

あー食べたい。