本日はBar Julepより佐藤裕紀氏を講師に招き、
カシャッサセミナーを行いました。
ブラジルの歴史、製造方法、現地のカイピリーニャの作り方やライムについて、１２種のカシャッサの飲み比べ、ダ・キンタについて、カシャッサとシガー等々。
内容どっさりな２時間でした。
参加いただいた２４名のバーテンダーの皆様
シモンセン株式会社様
田地商店様
シガークラブ様
そして講師を引き受けていただいた佐藤さん
ありがとうございました。
私も途中クラヴィーニョとカシャッサマティーニを作らせていただきましたが、シモンセンの鈴木さんも
「そのままもいいけど是非カクテルで広げてほしい」
と言われていました。
バチーダ
フルーツカイピリーニャ
ケンタォン
クラヴィーニョ
是非是非トライしてみてください！
カシャッサの樽は難しそうだなぁ💦