5月26日（日）「ＤＩＰ×カクテル」の内容をお伝えします。
☆大沢智枝 Bar Adonis（渋谷）
「Hideg meggyleves (ヒデグ・メッジレヴェシュ)」
パーリンカ
サワーチェリー
シナモン
クローブ
サワークリーム
生クリーム
ミルク
蜂蜜
小麦粉
（ＤＩＰ）スコーン
・ハンガリーの夏の名物 「冷たいフルーツスープ （Hideg gyümölcsleves）」 サワーチェリーのスープをカクテルに仕立てました。
☆大場健志 bar cacoi(東銀座）
「Ｃ＆Ｃ」
コニャック デラマンXO（pale & dry）
（ＤＩＰ）特製生チョコレート
・銀座のホールショートケーキ専門店「cream fraise genoise」さんに、今回のイベント向けに特注したチョコレートを使用。コニャックを絡めたチョコレートをかじりつつ、じわじわとチョコレートの風味が溶け出したコニャックを飲んでいただきます 数多あるブランデーの中からこのチョコレートに合う銘柄としてデラマンXOを選びました
☆石井豊 Bar SuperNova（関内)
「リトルプリンセス サヴァラン仕立て」
パイレートラム
カルパノクラシコ
カルパノドライ
（ＤＩＰ）杏ジャムを塗ったブリオッシュ
・カクテル「リトルプリンセス」にブリオッシュを浸し、サヴァランを仕立てるというコンセプト。
「ＤＩＰ」＝浸す、濡らす、沈める、掬い取る
海外ではカフェオレにジャムやバターを塗ったパンを浸して食べたり、チョコレートドリンクやタイガーナッツで作った飲料などにさらに甘いものを浸して食べたりという文化があります。
「DIP×カクテル」は、カクテルにパン、お菓子、野菜、フルーツ等、何でもいいのでＤＩＰさせる物を添えることによってカクテルの要素が広げられる…フードペアリングとは少し角度の違った組み合わせを楽しめるカクテルを提供させていただきたい思っております。
当日は1人1種の「DIP×カクテル」と1人1種のシークレットカクテルの計6種のカクテルを提供させていただきます。
５月２６日（日）１８時～２４時
Bar SuperNova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3Ｆ
0456418086