「バーとウイスキーの素敵バイブル」
この本の中のはじめての1人のみに優しいＢＡＲリストの中で紹介していただきました。
当店は葉巻を扱わせていただいているわけですが、
「葉巻初めてなんです」
という方は週に何度も来られます。
その中には
「実は葉巻も初めてなんですがＢＡＲも初めてなんです」
という20代前半の方も多々います。
パワハラ、セクハラ等のコンプライアンスの関係で上司が部下を連れてくるという図式が減った現在で、そのような場面を任されるという事は責任重大だなと思います。
出来るだけわかりやすくＢＡＲのシステムを伝えたり、簡単なマナーは伝えるようにしています。
それに伴い、メニューの在り方というのも大事だなと思います。
伝わる、伝わらない。
こだわりなのかエゴなのか。
基礎の基礎を見直してたまに見直すことも大事だなと思います。