「和美人のスティルジントニック 白岩焼仕立て」
無炭酸ジントニック第２弾は白岩焼を使った氷なしスタイル。冬のジントニックのイメージです。
白岩焼は和兵衛窯という秋田県に江戸時代から伝わる伝統を受け継ぐ唯一の窯元で作られています。明治期に途絶えてしまった窯の火を再興して、四〇年。角館という場所で作られています。
白岩焼和兵衛窯
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特徴は深い青味で知られる海鼠釉。
昔は特産品であった濁酒（ドブロク）の貯蔵容器にも使われていたそうです。
この作品を作られている方は渡邊葵さん。
そして渡邊さんの弟さんは岩手盛岡のバーテンダー渡邊匡さん！器の縁で弟さんともお会いさせていただく機会をいただきました。
さて、話は少し飛びますがフランスのブルターニュには名産品としてシードルとカンペール焼きという焼き物があります。その名産品が引かれあってできたものがボレというシードルカップです。
秋田県横手市ではシードルも作られていますし、白岩焼のシードルカップなんて素敵だなぁと思ったり…はい(笑)
"Wabijin Still Gin Tonic Shirataki Baked Tailoring"
The second non-carbonated gin tonic is an ice-free style using Shiraiwayaki. It is an image of gin tonic in winter.
Shiraiwayaki is made of the only kiln that inherits the tradition that passed from Akita prefecture called Edo era called Wagyu kiln.
"Wabijin Still Gin Tonic Shirataki Horneado Sastrería"
El segundo tónico de ginebra sin gas es un estilo sin hielo que usa Shiraiwayaki. Es una imagen de gin tonic en invierno.
Shiraiwayaki está hecho del único horno que hereda la tradición que pasó de la prefectura de Akita llamada era de Edo llamada horno de Wagyu.