スモークドブルネット

「スモークドブルネット」

バーボン、コーヒーリキュール、生クリームで作る

カクテル「ブルネット」。

うちではいくつかのバージョンを作ったりしますが、

これはスモークガンを使ったスタイル。

スモークガンと言っても出来上がりのカクテルに薫香を

与えるのではなく、焼いたスモークチップ事シェイクして

うちから香りと香ばしさを取り込むスタイル。

この間行ったニューヨークスタイルのバーは

カウンターの下から薫香が醸される独特の作りでした。

向こうの人っぽい演出だなぁーと感心したりしなかったり。