「和美人ジンスリング～白岩焼仕立て～」
秋田研修に行った際に買わせていただいた白岩焼。
焼き物でカクテルというのはなかなかインスピレーションが
湧かなかったのですが、和美人を飲んだ時にここに
通じる味を感じたので合わせてみました。
ヒバの器とかと違って「どういう意図があって合わせたの？」と言われる方もいるかもしれませんが何となく理解してくれる方がいてくれたらいいなというカクテルです。イメージは「冬のジンスリング」
買わせていただいたのは和兵衛窯という秋田県に江戸時代から伝わる白岩焼の伝統を受け継ぐ唯一の窯元です。明治期に途絶えてしまった窯の火を再興して、四〇年。
特徴は深い青味で知られる海鼠釉。
昔は特産品であった濁酒（ドブロク）の貯蔵容器にも使われていたそうです。
現在は和食器から洋食器まで作品の種類は増え、作るたびに改良を重ねているそうです。
生産者の渡邊葵さんはどうやら同世代(◎_◎;)
何気に弟さんが岩手でバーテンダーをしているそうです。
もしよろしければHPもご覧ください。
渡邊さん、素敵な作品をありがとうございました。
白岩焼和兵衛窯
https://www.waheegama.com/