砂肝とうるいのソテー

「砂肝とうるいのソテー」

まだまだ認知度の低い山菜のうるい。
私の大好きな一品です。
今回使ってるには山形産。...
火にかけると少しぬめり気が出ます。

先日秋田からお越しののお客様に
「家の近所に生えすぎてて食べない」
と言われました。
うーんそんなもんなのだろうか。

あー天婦羅食べたい