「海仕込 モルブラッツ ブランシュ」
海底熟成…ではなくなんと海水仕込み！
そう、ちょっと塩気の効いた面白いビールです。
海底15mから海水を汲み上げ、船上 での濾過。その後、
醸造所で4回の濾 過。
海水のミネラル、多様 な微量元素など、海のめぐみを
保持したまま濾過する、という独自の技術を
生物工学研究所との協働により確立。
モルブラッツは、1998年にフランス、ブルターニュ地方の
モルビアンに設立。
家族経営で地ビールを造るマイクロブリューワリー。
無濾過、そして瓶内発酵で仕上げた自然熟成タイプ 。
ブランシュの他にブロンドエールやアンバーエールもあるので
今後仕入れてみようと思います.