「ミクターズ スモールバッチ」
久しぶりの新入荷バーボン。
ミクターズのほとんどのウイスキーは表示年度より古い原酒が多く使われています。
味をより良くするため、貯蔵する倉庫を加熱していますが、当然のことながらコストアップします。暖房費のアップはもちろんですが、倉庫内の熱で蒸発が活発になり、いわゆる「天使の分け前」(蒸発したウイスキーは天使が飲んだとされています)が増加し樽内の原酒が通常よりも減り、当然コストアップになります。
貯蔵する樽はまず内面を強く焼きまずがミクターズではその前に軽く焦がすという二段階で内面を処理しています。こうすることにより樽材の糖分が凝縮されまろやかな味となります。
樽内の原酒は業界基準よりも低いアルコール度数で貯蔵され、高アルコール度数で貯蔵するより多い数量の樽が必要ですが、貯蔵後の味は飛躍的に良くなるのです
「コストは度外視」というモットーで作られているバーボン。
是非ご賞味ください。
さて、全然話は変わりますが、当店が葉巻を入れている輸入代理店「シガークラブ」から去年の総合売り上げランキング（煙草屋、ホテルバーを含む）１５位以内に入ったという情報を得ました（去年大分売りましたからね）
今年はＴＯＰ10入りを目指します！！