「青橙コンフィチュールのサイドカー」
「スコットランド産オレンジマーマレードのサイドカー」
前にシロップの発展形という話をしましたが、
シロップの事をずっと考えていたらここに行きつきました(笑)
試して行く中で青橙（あおだいだい）コンフィチュールと、
オレンジマーマレードのどちらにしようか迷っていたのですが、
どちらも面白かったので両方載せることに(笑)
こういう二つ載せは初めてですね。
青橙コンフィチュールはスイス人シェフのロックボルメール
という方が作ったものです。
コンフィチュール、マーマレードは香、味の出方が独特で
面白いですね。二つのそれぞれの差はあえて書かない事にしました。
今年一発目の新作是非ご賞味ください。