さて続いてBAR Kへ
北新地の老舗の老舗‥
①で話した恩人の通っていたバーであったらしいので、
その方の話をマスターとしました。
献杯にまで付き合っていただきうれしかったです
つづいて串カツの「だるま」
関西に来て初の串カツ！うまいっすねー。
特に紅ショウガの串カツが印象的でした。
つづいて写真が撮れなかったのですが、「ベッソマリアール」さんへ行きました
近々香港に出店するというマスターとお話させていただき、
最近少し悩んでいた自分の今後の方向性を見出せた気がします。
その思いはこれから形にしてあらわして行きたいと思います
ラストはBAR HIRAMATUさん。
ビルの電気か何かの工事の為、あまり長居はできませんでしたが、
オールドレシピに手を加えたカクテルを何杯か頂きました。
ペニシリンというカクテル‥美味しかったです。
去年研修で行った札幌では癒しを得ましたが、今年の関西では
刺激を得ることができました。
明日からの新メニューにも反映されている部分もありますが、
まだまだこれから‥
これからもっとやりますのでご期待くださいませ！