当店、色々インフュージョンをやっておりますが、
自分の中で「しばらくはシングルボタニカルで」という縛りを
くくっております。とりあえずは一つの素材の個性を引き出すことに
しばらくは徹しようと。
その中で異例なのがジントニック。
当店のスタンダードのジントニックはジントニック用に
ハーブを色々インフュージョンさせた物を使っています。
といってもあまりそれぞれの個性を強調させないようにしているのですが、
来月迎える４周年の際にバリバリに個性ハーブを効かせた物を仕込んで
みようと思います。
名付けて「４周年記念ジントニック」(笑)