さて２１日～２５日までのクリスマスメニューを紹介。
クリスマスや周年は美味しい赤ワインを飲みたいーーということで
毎回素敵なグラスワインを用意させていただいております。
今回はグレ’09
シャトー コス・デストゥールネルの総支配人“ジャン・ギョーム・プラッツ氏”が
南アフリカの若手女性ワインメーカーと組み、メドックの北部グレという地名に
所有するブドウ畑から造るワイン。
カベルネ・ソーヴィニョン80%、メルロ20%が栽培されていて、醸造は低温発酵を行い、新樽比率50%で14ヶ月間の熟成を施す。
たーのーしーみーでーすーねーー