台湾のシングルモルトウィスキー「カバラン」入荷いたしました。
なかなか面白いですよー。
カバランは約３０年の歴史があるらしく、スコットランドや日本等でウィスキーの
研究をしたのちに著名なウイスキー醸造技術者を招聘して研究開発チームに加え、その専門的知見と提案をもとに品質の安定と伝統工芸的技術を尊重した製品開発を進めてきたそうです。
蒸留器はスコットランドから持ってきたものも使われているそうです。
個人的にはニューワールドのウィスキーの中でもバランスがとれているなぁと思います。そして開けたてしか飲んでいませんが、しばらく経って開いてからも面白いのではと思わせる仕上がりだなと。
ぜひぜひ飲んでみてください！
以下資料参考
SWSCロサンゼルス世界スピリッツコンペ2009/2010 銀賞受賞、IWSC国際醸造蒸留酒コンペ 2009/2010 銀賞受賞
＜DATA＞
色：明るく情熱的な琥珀色
香り：胡蝶蘭を思わせる豊かな香りに蜂蜜、マンゴー、洋ナシ、バニラ、ココナツ、チョコレートの印象が加わる
味：オーク樽で熟成されたマンゴー風味で、かすかに柑橘系の後味を残す
アルコール含量：40％