割れたグラスにおしぼり注意! | 【茂原 Bar SunBridge】 バーテンダーのノート

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千葉県茂原市にあるカクテルバーSunBridgeのオーナーバーテンダーによるメモブログ。
当店で扱う700種以上の洋酒を中心に情報内容を記載していきたいと思います。宜しくお願いいたします(^^)




バーでおこりがちな小さな事故ですが。


中身の入ったグラスを倒してガシャン&パリーン(◎-◎;)!!

カウンターの上には割れたグラスに散らばる氷や液体。


近くに居合わせた気の優しいお客様、もしくは慌ててしまったバーテンダーは思わず手近なおしぼりやタオル等でカウンターを拭いて散らかったものをまとめようとします、、、が。



実はここは我慢所!



『おしぼりやタオルで割れたガラスは拭かないでください(≧◇≦)★』



なぜかというと。
拭き上げたおしぼりの中にガラス片が入り込んでしまうと気がつきにくく、タオルを触るうちに手を傷つけることがあります。

また知らずに拭き上げてしまったタオルを洗浄しても細かなガラス片はとれにくく使用したタオルは事故防止の為に廃棄する事となります。


チェーサー(お冷や)等のグラスの場合、液体も氷も無色透明。割れたガラスは同化してしまい判別が非常に難しく心から注意が必要です。

そのため上記の様な場合、吸収率が良く廃棄のできる『ペーパータオル』か『クッキングペーパー』、『廃棄可能な台ふき』にて処理をする事をお勧めします。


バーテンダーはもちろん最初に割れ物の近くにいらっしゃるお客様にお声かけを忘れないように心がけます。

『怪我をしてはいませんか?』
『お洋服は汚れていませんか?』
『割れたガラスの処理は私達が行うので手をふれないようにお願いします』など。
また万が一おしぼりで拭いてしまった場合は潔く廃棄しましょう。


何もないのが一番ですが。
カウンターを守るバーテンダーは対処法を気にとめてほしい出来事です(^^)