こんばんは。
今日は、オープンと同時に電球が3つも同時に切れて、バタバタしたオープンとなってしまいました。
今までいろんなお店で働いてきましたが、同時に3つは初めての経験で、びっくりしました（笑）
さて、現在、スピリッツラボでは、旬のクインシーメロン、アメリカンチェリーとパイナップルのフレッシュフルーツカクテルをお作りしておりますが、今日新たな果物を仕入れてきました。
初夏に旬を迎える枇杷です。
僕の通っていた小学校の裏庭に枇杷の木があって、よく友達ともぎって食べていた記憶があります。
懐かしいですね～。
毎回、新しい果物はそのまま食べてみて、イメージを膨らませるのですが、最近まったく食べていなかったのでとても懐かしい味わいでした。
今後、試作してみて、納得できるものが出来次第、提供して行きたいと思います。
ご期待ください。
それでは今夜もよろしくお願いいたします。
Bar Spirits Lab
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