こんばんは。
昨夜は12時で閉店させていただき、浅草のBARへ行って参りました。
浅草のバーシーンを牽引しているバーテンダーの仕事を拝見させていただき、大変勉強になりました。
リードするという事は、ただがむしゃらに突っ走る事ではなく、相手に合わせながら、しっかりと誘導することなのだと感じました。
さて、本日の開栓情報ですが・・・
スプリングバンク BOOK VOL..IV ４３％
スプリングバンクのブックです。
１９８０年代にわずかに流通した、超貴重品です。
シェリー樽を贅沢に使用しており、非常に濃厚な味。
原酒由来の甘さも感じられる素晴らしい酒です。
はじめ開栓した時は正直がっかりしましたが、少し時間がたったら、しっかりと開いてきました。
現在、オリ等の確認のためデキャンタに移しましたが、オリ、濁りもなく、悪い状態ではありません。
ただ、シェリー樽が苦手な人には辛いかもしれません。
ショット２５００円と、当店のモルトの中でも高めの価格設定ですが、ハーフショットもできますので、ぜひ経験として飲んでみていただきたい一本です。
それでは今夜もよろしくお願いいたします。
Bar Spirits Lab
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