久々に、新たなrumを仕入れましたので、ご紹介いたします。
PYRAT RUM PISTOL イギリス/アンギラ島 アルコール度数40度
Pyrat Pistolという名前はかつてイギリスの帆船が運んでいたボトルにちなみます。
銅製のポットスチルを使用し深い味わいと高い風味を持った複雑かつ綺麗な原酒を熟成させ ます。
そして更に別々の樽で熟成された9種類のカリブ産ラムを慎重にブレンドするため、独特な 味わいを持つ世界最高級のラムが誕生されます。
（濾過処理をされた低品質なラムを一切使用していないとのことです。）
また、熟成に使用する樽はフランス・リムーザン地方産のオーク樽とアメリカ産スイート・オーク 樽が使用。
重さや粗さを全く感じない、ほのかなオレンジの香りで、滑らかな口当たり。
Mount Gay Aged Rum 西インド諸島/バルバドス島 アルコール度数40度
最初につくられたのは1703年。酒名は17世紀、この島にウイリアム・ゲイという人物が所有していたサトウキビ農園がらとられたもの。1回蒸留と2回蒸留の原酒をブレンド。オーク樽で熟成させる。
甘さは抑え気味で、ライトな味わい。オン・ザ・ロックがおすすめ。
Ron Hemingway 7Y Extra Viejo コロラド アルコール度数 40度
ラム酒をこよなく愛したかの文豪アーネスト・ヘミングウェイをラベルにあしらったラム。
コロラドで１００年に及ぶラムづくりの経験と伝統により生み出されました。
モラセスを原料に丁寧に醗酵、蒸留され、オーク樽にて熟成されます。
最初の口当たりは辛めで、あとからほのかな甘さを感じます。
NEW ORLEANS RUM N.O. EXTRA PREMIUM アメリカ アルコール度数 43度
アメリカのニューオリンズで作られていたラムで現在は閉鎖されてしまったようだ。
熟成はバーボン樽で行われているが、珍しく出所がハッキリしている。テネシー・ウイスキーのジャックダニエルを使用。
焦がした樽、かなりスモーキーな焦げ臭が広がるやや苦みを感じる。余韻は長く、スモーキーでいつまでもその香ばしさが残る。バーボンのような強烈なスモーキーさが心地よいラム。
Pot Still Demerara Rum Distilled 1992 Aged in Laphroaig Whisky Sherry Cask
ガイアナ/イギリス アルコール度数46度
ポット・スティルで1992年に蒸留したガイアナ産デメララ・ラムを英国のブルームズバリー・スピリット社がラフロイグの熟成に使われたシェリー樽で仕上げの熟成を施してボトリングした１４年もの。
見事にラムとラフロイグが調和された繊細な味わい。 ストレートがおすすめ。
他にも、以前は入荷していましたが、在庫切れだったりしたものも、再入荷しておりますので、お尋ね下さい。
試飲してたら酔ってきた...。
PYRAT RUM PISTOL イギリス/アンギラ島 アルコール度数40度
Pyrat Pistolという名前はかつてイギリスの帆船が運んでいたボトルにちなみます。
銅製のポットスチルを使用し深い味わいと高い風味を持った複雑かつ綺麗な原酒を熟成させ ます。
そして更に別々の樽で熟成された9種類のカリブ産ラムを慎重にブレンドするため、独特な 味わいを持つ世界最高級のラムが誕生されます。
（濾過処理をされた低品質なラムを一切使用していないとのことです。）
また、熟成に使用する樽はフランス・リムーザン地方産のオーク樽とアメリカ産スイート・オーク 樽が使用。
重さや粗さを全く感じない、ほのかなオレンジの香りで、滑らかな口当たり。
Mount Gay Aged Rum 西インド諸島/バルバドス島 アルコール度数40度
最初につくられたのは1703年。酒名は17世紀、この島にウイリアム・ゲイという人物が所有していたサトウキビ農園がらとられたもの。1回蒸留と2回蒸留の原酒をブレンド。オーク樽で熟成させる。
甘さは抑え気味で、ライトな味わい。オン・ザ・ロックがおすすめ。
Ron Hemingway 7Y Extra Viejo コロラド アルコール度数 40度
ラム酒をこよなく愛したかの文豪アーネスト・ヘミングウェイをラベルにあしらったラム。
コロラドで１００年に及ぶラムづくりの経験と伝統により生み出されました。
モラセスを原料に丁寧に醗酵、蒸留され、オーク樽にて熟成されます。
最初の口当たりは辛めで、あとからほのかな甘さを感じます。
NEW ORLEANS RUM N.O. EXTRA PREMIUM アメリカ アルコール度数 43度
アメリカのニューオリンズで作られていたラムで現在は閉鎖されてしまったようだ。
熟成はバーボン樽で行われているが、珍しく出所がハッキリしている。テネシー・ウイスキーのジャックダニエルを使用。
焦がした樽、かなりスモーキーな焦げ臭が広がるやや苦みを感じる。余韻は長く、スモーキーでいつまでもその香ばしさが残る。バーボンのような強烈なスモーキーさが心地よいラム。
Pot Still Demerara Rum Distilled 1992 Aged in Laphroaig Whisky Sherry Cask
ガイアナ/イギリス アルコール度数46度
ポット・スティルで1992年に蒸留したガイアナ産デメララ・ラムを英国のブルームズバリー・スピリット社がラフロイグの熟成に使われたシェリー樽で仕上げの熟成を施してボトリングした１４年もの。
見事にラムとラフロイグが調和された繊細な味わい。 ストレートがおすすめ。
他にも、以前は入荷していましたが、在庫切れだったりしたものも、再入荷しておりますので、お尋ね下さい。
試飲してたら酔ってきた...。