相当な時間をかけて熟成させました
完熟柿
まだ１つだけしか絞れませんがこちらでカクテルを作ります。
私はジンで合わせるのが好きですね(笑)
東中野
バースモークソルト
相当な時間をかけて熟成させました
完熟柿
まだ１つだけしか絞れませんがこちらでカクテルを作ります。
私はジンで合わせるのが好きですね(笑)
東中野
バースモークソルト
相当な時間をかけて熟成させました
完熟柿
まだ１つだけしか絞れませんがこちらでカクテルを作ります。
私はジンで合わせるのが好きですね(笑)
東中野
バースモークソルト
本日はお休みを頂きます
ご了承くださいませ
東中野
バースモークソルト
ご了承くださいませ
東中野
バースモークソルト
サーモンの漬けを作りました
ベースは燻製醤油
これに二種類の酒が入ってます
何か分かるかなぁ～✴
東中野
バースモークソルト
今年は台風が物凄く多い年になりました。
おかげで今月晴れた日がかなり少ないのではないでしょうか。
まるでスコットランドの天候に似てますね
急に気温も下がりましたので体調には十分気を付けてください
【フレッシュフルーツカクテル】
1ヶ月以上前に購入したパッションフルーツが完熟になりました。
こちらをオレンジと一緒に絞ってラムと合わせてショートカクテルをお作り致します
夏の終わりのパッションフルーツ
限定5杯になりますのでどうぞお急ぎください。
【スタンダードカクテル】
スモークソルトのオリジナルレシピで完成したギムレット及びダイキリ
100年前のカクテルブックより研究して完成しました。
スタンダードカクテルもbarを見極めるには大事なファクターになります。
どうぞこのタイミングで飲んでみてください
【大人の為のお子様プレート】
今月のイベントの大人の為のお子様プレートが残り6食となりました。
鴨肉、ラム肩ロース、和牛イチボの盛合せになります。
【ブレンデットウィスキー】
スモークソルトのバックバーを整理しまして、ブレンデットウィスキーを仕入れてみました。
オンザロックで飲んでもよし、少しキーモルトを足して飲むもよし、そしてスモークソルトの得意技、スーパーハイボールにしても良いですね。
色んなシーンでお楽しみください
今日から少しずつ増やしていきますので楽しみにしていてください。
本日までのラインナップは
☆シーバスミズナラ
1000円
シーバスリーガルをミズナラ樽で熟成
☆ネイキットグラウス
900円
フェイマスグラウスの上級品
シングルモルトの比率を少し多くしたブレンデット
☆アイラミストピーテットリザーブ
アイラモルトラフロイグがキーモルトのブレンデット
ピートの効いたブレンデットウィスキーはアイラミスト他ならないです
【シングルモルト】
明日、ロングロウとヘーゼルバーン12年の２本が入荷予定です
キャンベルタウンを代表するスプリンクバンクシリーズを飲み比べても面白いですよ
お楽しみに！
さあ！
皆様週末です雲行きは怪しいですが真っ直ぐ家に帰らないでちょっと１杯お立ち寄りください。
それでは今週末もスモークソルトでお会いしましょう
素敵な夜を。。。
東中野
バースモークソルト
本日はお休みを頂きます。
東中野
バースモークソルト
東中野
バースモークソルト
ホタテのラフロイグ漬け
文字通りホタテをラフロイグに漬けました。
もう、ラフロイグかち割ロックで楽しみましょう！☺
東中野
バースモークソルト
先日スモークソルトのポストの中にこのようなお手紙が入ってました
？？？
(・・?
はて。。。
切手が張ってないし。。。
と、裏を見たら先日ご来店されたご近所のお客様からのお手紙でした。
中身は何てこともないお礼のお手紙。
手書きで書いてありました。
私は何もしていないのに。。。
こんな丁寧なお手紙まで頂いて。。。
出勤早々涙が込み上げて(40越えると涙腺がゆるくなりずぎ！)きました。
住宅街のbarをやらせて頂いて初めてこのようなお手紙をいただきました。
そのお客様はわざわざ足を運んでスモークソルトのポストに入れてくれたのですね。
そう思うと余計に気持ちが込み上げてきました。
昔、先輩が言ってたなぁ。。。
剛よ！
人間の人生なんて10あれば大体9割りは辛い。
だが、1割の幸せは9割の辛いことより遥かに重いんだ。
俺達はその１割の幸せで生きてるんだ。
そう思わないか！
正にその通りだ。
大体にして人間なんて辛いことばかり、きっと神様がその１つ幸せをものすごく重くして私に与えているのかもしれない。
それだけて頑張れる事が沢山あるのだから。。。
私は幸福者かもしれません。
こんなお客様達に支えられて生きているのだから。。。
ご来店のお客様全てに気持ちを込めて。。。
東中野
バースモークソルト
佐々木剛
今、イベントで開催している
大人のお子様プレートで使用しているカレーパウダーをベーコンにまぶしてスモークしてみました
まぁ当たり前かも知れませんが美味しいに決まってますよね☺
4食しか作ってないので食べたい方はお早めに(笑)
東中野
バースモークソルト
キルホーマンバーボンカスク入荷してます
久しぶりに美味しいアイラのバーボンカスクを入れたなぁと頷く１本です
私の中でアイラのバーボン樽はフルーツのような甘いテイストがあることなんです
思わずニッコリしてしまうキルホーマン
少し度数の高い58%ですがゆっくりゆっくり飲んでください。
東中野
バースモークソルト
ゆっくりゆっくり熟成させました
パッションフルーツ
時期的には合わないかも知れませんが今年の夏を思いながらこのパッションフルーツで今年の夏とお別れしてみませんか？
オレンジとラムを使ってショートカクテルをお作り致します
限定5杯です。
東中野
バースモークソルト