今年も再蒸留 (オリジナル リ・ディステリーションボトル)

今年も色々ボトルを作っていこうと思う。

新作から再作まで、リキュールも作らないと💦

今回は桜の樹皮、大葉、オレンジでリ・ディステリーション

シトラス感が強く後味が桜の香りがします

ジントニックでもマティーニでもギムレットでもお好みで呑んでみてください

そして、今回リキュールも作りました

いよいよ、やってしまいました

中国茶のリキュールと日本茶のリキュール

やっぱり美味しいですね！

是非マティーニでお召し上がりください

こちらが日本茶マティーニ

こちらは中国茶マティーニ

東中野

BARスモークソルト

燻製盛合せ辞めます

腐った訳ではありません

メニューから【燻製盛り合わせ】を辞めます

これだけ燻製が広がった昨今

オンメニューに必要なのは本当の定番化。

流行らせるのでは無く定着したからこその考えです

もう、私には燻製は1つのメニューです

なのでもう、燻製に特別な感情は要りません

お客様に育てられました。

今後のスモークソルトのフードメニューに燻製料理はありますが普通に書いてあるメニューにしてあります

今後とも軽く摘みを頼んでください

楽しく摘めるようにはなっているはずです

東中野

BARスモークソルト

今日のなめろうは???

今日は珍しく2回目の投稿

最近スモークソルトで密かに人気になりつつあります

『今日のなめろうは???』

やっぱり皆様好きなんですね！

私も好きですから…

以外とウィスキーとの相性のピッタリだし、良い当てですよね

ってな訳で

『今日のなめろうは???』

豚肉のなめろうです

本当はラム肉のなめろうにしようと思ったのですが問屋が在庫切れ…涙

という事で再度挑戦します

この豚肉のなめろう

大丈夫？って思いますよね!?

だって写真見ても生だからねぇ…

でも、安心してください

大丈夫なんです！

なんで？

どうして？？？

このblogで沢山書きたいのですが

止めときます✋😀ﾑﾘﾑﾘ

ご来店の時に力説することにします

とにかくまぁ美味いの一言につきますね

東中野

BARスモークソルト

ラフロイグ アンカンモア 再入荷

久しぶりの再入荷になりますね

ラフロイグ アンカンモア

ラフロイグ蒸留所からリリースされた限定ボトルです

ラベルに

「TRAVEL RETAIEXCLUSIVE」と記されてますが

免税店のみでの販売となりますので見かける事も少ないですが。。。

 

『アンカンモア (An Cuan Mor)』とはゲール語で「偉大な海」との意味

ラフロイグ蒸留所はアイラ島の南岸、海沿いに立つ蒸留所ですのでピッタリのネーミングです

熟成庫には、一番海に近いウェアハウスを使用

熟成には「ファーストフィルのバーボン樽」が使われ、その中から蒸留所長が厳選した物を更に「ヨーロピアンオークのシェリー樽」で後熟されます

ここからも樽香しっかりとしたボディの厚いラフロイグです

東中野

BARスモークソルト

 

スモークソルト 牡蠣祭り

さて！

本日よりスモークソルトは

新春 牡蠣祭り!

を開催いたします

今年は思考をかえましてですね…

1個200でお売り致します

それで内容なんですが

✰スモーオイルのマリネ

✰スモーク醤油焼き

✰牡蠣グラタン(＋400)

お好きな調理法でお好きな数をご注文ください

アイラハイボールやりながら

又はアイラウィスキーの水割りやお湯割りでも！👍

体が暖まりますよね❣️

それとっ!!!!!!

去年から引続き蝦夷鹿スモークステーキもしばらく延長致します

美味しい摘みを食し

美味い酒をやり

シガーをくゆらせてください

それでは今宵も皆様のご来店お待ちしております

東中野

BARスモークソルト

新春初売り市

今月は初売り市と称して

大安売りをしようと思います

カウンターに並べましたボトル達を5%～15%offとさせて頂きます。

そのボトル達がこちらｯ!!

豪華14本!!!ご用意

中にはもう呑めない貴重なものもございます!!!

中身のご紹介はご来店時に…

それでは皆様のご来店お待ちしております

東中野

BARスモークソルト

新賀新年

新年あけましておめでとうございます

皆様の今年の飛躍を願うと共に今年もどうぞご贔屓のほどよろしくお願い致します。

去年の最終日は朝6時までやっていたので体が限界を超えており大晦日に大掃除が出来ませんでした

その代わり大晦日ゆっくりさせてもらって

元旦に大掃除をしました

たった今終わって(19時30分)

店でゆっくりしています

気分も一新今年も頑張ります！！

さて、葉巻でも吸おうかな…

東中野

BARスモークソルト

年末年始の営業について

今年も皆様お疲れ様でした

重ねて、沢山のご来店ありがとうございました。

年末年始スモークソルトの営業ですが明日30日を持ちまして今年最終営業とさせて頂いて、年始を4日からとさせて頂きます

皆様、どうぞ良い年をお迎えくださいませ。

東中野

BARスモークソルト

1回しか書きません (コヒーバ ハウスロール エスプレンディドス)

いいですか!?

1回しか書きませんし、1回しか言いません

来店1月から出そうとして考えてたコヒーバ ハウスロール エスプレンディドスがしばらく入りそうです

ご希望の方は言ってください

どうしてもっ!!!!!!

って方は年内でもご用意しますよ

正直凄いです

何もかもが…

その内容はご来店時にお話させてください

東中野

BARスモークソルト

ラストスパートぉー!!! (燻製蝦夷鹿ステーキ)

本当にラストスパートです

本日より燻製蝦夷鹿ステーキを数量限定でご用意致します

赤身の多いしんたまの部位を使い燻製醤油、燻製生姜を下味

尚且つスモーク

こちらのステーキをアイラ醤油

山葵柚子胡椒ジンでお召し上がりください

スモークソルトは年末30日まで

どうぞ皆様のご来店心よりお待ちしております

東中野

BARスモークソルト