4種類の挽肉が到着
牛肉
蝦夷鹿
国産豚
合鴨
この4種類の挽肉をブレンドして燻製ハンバーグに
そしてそして！
この燻製ハンバーグをトマト煮込みにしようと思ってます笑
うふふっ！
この料理も傑作級に仕上げたいと思います😉
来週はじめくらいからかなぁ～
お出しできるのは…笑
このつまみもコアファンがいます
イカの塩辛
バーフードとしては珍しいですがこのイカの塩辛には秘密があります
コニャック
オレンジリキュール
レモンピール
あっ！そうかっ!!!
って分かった方はかなりのツウですね😆
そうなんです！
カクテルとペアリング
超絶うまいイカの塩辛です！
今年の鰤は本当に本当に美味しいですよね!!!
えっ！？😯
まだ食べてない???
早く食べないとぉ～
ダメですよ！
本当に美味しいですから！
これをスモークソルトではなめろうにしました
ビジュアルがやばいですね笑
脂身たっぷり鰤のなめろうです
ウィスキーの水割りにピッタリ！
まぁざっとこんな感じです
仕込みしながらブログなうです
さぁ仕込みしなきゃ😆
東中野
BARスモークソルト