いよいよＧＷ突入ですね!!!
皆様どうお過ごしになりますか？
毎年スモークソルトはいつも通り開けておりますので軽快なステップで遊びに来てくださいね！
では！
毎年恒例ですね
スモークソルトＧＷ特別企画
今年は燻製キーマカレーをやります
キーマカレーに使う肉は4種類
牛
ラム肉
蝦夷鹿
合鴨の4種類
いわば、ジビエカレーとも言いましょうか(笑)
スモーク、玉ねぎ人参をじっくりと炒め挽肉をじっくりと燻製
イタリアのサンジョベーゼ
トマトジュース
スモークウォーターの3つの水分を加えてじっくりと煮込みます。
このスモークウォーターが大事になってくるんです
スモークソルトの特殊な技術で数年前に開発されたスモークウォーター
これが味の旨みを一気に美味しくさせるんです
そんな絶対に美味しい燻製キーマカレーを明日、26日木曜日からやりたいと思います
今回のペアリングカクテルはテコニック
完璧なペアリングかと思います
その後の葉巻も美味いんだよなぁ～
生卵のトッピングもやりますのでご注文くださいねぇ👍
さあ、これでＧＷの予定1つ増えましたね
皆様のご来店お待ちしております!!!
東中野
BARスモークソルト