凄い人気で嬉しい!!!😁
イベリコ豚スモークステーキ
肉屋さんが頑張ってくれたから240ｇで1000円で出せる
お客様にとっても我々にとってもWin―Winだよね
10日間で4㌔も使ったよ(笑)
ざっと16人前!!!
毎日のように仕込みという嬉しい悲鳴
イベリコ豚は国産にも無いでし脂の甘味が凄いんだよね
嫌味もないし甘いし特製山葵のせて食べるだけで美味いもんね
アイラハイボールガブ飲みで
その後は洗い流すようにギムレットかダイキリやれば全ては物語
居酒屋では出来ないことをBARでやるってこういう事かもしれないねしかもシガー好きにはこの後やれば言うことで無いよね(笑)
しばらくこれをやってこの後はイベリコ豚使って何かイベントやりたいよね✨
昨日、話してたのはシチュー
イベリコ豚のホワイトシチューの燻製
ペアリングはやっぱりシャリュトリューズトニックかなぁ
東中野
BARスモークソルト