皆様、お元気ですかァ～🎊
私、今日の仕込みで全精力注入しました
気合いの仕込みです
さて、題名にも書いたように今週金曜日からやりたいと思います
今回も写真無しなので文章で…
今年最後の燻製カレー！
皆様、待ってたんじゃないですか？
お待たせ致しました！
今回はレシピに大きく違う所があります
それは。。。
いつも通り
野菜出汁
スモーク牛すじ出汁
これまでは同じ
今回の出汁の1つに！？😆
豚骨！！
そうです
目指したのは
超濃厚燻製カレーを目指したのです
そこに今回のゴロゴロ肉は
蝦夷鹿
季節の肉を加えました
という事は…
牛、豚、蝦夷鹿の3種の肉の味が見事にブレンドされているのです！！🤯
もう！おわかりですよね！？
今回の燻製カレーは旨味！
旨味でしかないんです！！
このブログを読んでいるそこの貴方！！
スモークソルトの燻製カレー食べないで年は越せませんよ！！
💫
それに今回のトッピングは4種類！
スモーク牛肉
スモーク豚肉
スモーク合鴨
生卵
こちらの4種類からお選びください
勿論複数のトッピングも良いですよ～！
ペアリングはジントニック
BARでしか出来ない
カレー屋さんにはないこのペアリングでスモークソルト今年最後の燻製カレーを思う存分楽しんでください
今週金曜日からです！！
お楽しみに！！
東中野
BARスモークソルト