と言うわけでねっ…
昨日からスモークソルト9周年イベント開催してますけどもぉ～
昨日やっとスモークローストビーフの写真が撮れたのでupしたいと思います
でねっ？
前に言われたことがあるんだけども
そんないい肉使ってるのにわざわざ燻製しなくてもいいじゃん
って言われた時に
えっ？？？って思ったの😨
皆さんが燻製に対して何を思っているか分かりませんが
燻製は塩、胡椒と同じエッセンスなんです
いい肉は塩胡椒で十分でしょ？？？
だから私も胡椒を燻製に変えて作ってるの
塩を燻製したら甘くなるし、肉を燻製して焼いたらどうなると思う？？？
そもそも肉焼いたら煙出るでしょ！？
それを鍋蓋で閉じ込めたら燻製だよね！？
だけど煙いステーキが出来上がっちゃダメなのよ🎊
燻製はあくまでも旨味成分の1つ。
素材を活かさないといけないんだよね。
だから燻製するのよ😙
分かるかなぁ…✋🤓🤚
てな訳で
お待たせしました！！
そ・れ・で・は！🤠
見てくださいこのビジュアル
美しいでしょ！？
三連休皿には
真ん中に燻製醤油
左に燻製筋子
右に雲丹
それでね！？😗
肉皿の左したのやつ
何か分かります？？？
わさびでしょ？？？
って言いたいよね！！😆
違うのよォ～🙅♂️
これはね？
ここでは絶対言わない😙🎶
だってここで言ったら皆真似するから🤩
ローストビーフ頼んだお客様にだけ教えてさしあげましょう！！🎊😁👏
さぁ
それでは今宵もスモークソルトで会いましょう✌️😉
東中野
BARスモークソルト