そして！☺
明日からいよいよスモーキーマカレー始動します👍
旬の新生姜を
た～くさんいれて人参と一緒にじっくりと炒めて
燻製塩、胡椒、スモークコリアンダーで整えて
肉は。。。
国産牛肉、国産豚肉、そして鴨！
各１キロ合計３キロを炒めました。
軽く火が通ったら
スモーキーなスパイス
クミンをベースにガラムマサラ、ターメリック、コリアンダー、オールスパイス、カイエンペッパー、グローブを入れ炒めます🙋
そこに、先程の新生姜と人参を合わせ
ブラッティーシーザーを大量投入！😁
コトコト、コトコト、煮ていくと。。。
ジャーーン！！
もう、美味しくて、美味しくてたまりませんよぉ✨
スモーキークミンライスでお召し上がりください☺
そして今回のカレーに合わせるカクテルは～✨
ラムのアラスカソーダです！😁
クリーミーなテイストがカレーにピッタリ🌠
とても良いですよぉ～💨
ワクワクしますねぇ✨
楽しみですねぇ～
早く明日にならないですかねぇ～✴
明日より皆様のご来店お待ちしております😱
東中野
バースモークソルト