今月はスモークソルト春のジン祭りを行っています
そこでせっかくのジン祭りなのでカクテルを研究してみたいと思います
今回のテーマは『プロフェッサームッシュジン』
このジンは生産量3480本
オレンジ カモミール カルダモン ラベンダー等のボタニカルが入ってます
このボタニカルを利用してまず考えたのが『ネグローニ』
プロフェッサームッシュジンのスパイス成分をカンパリで前に出してピコンでオレンジの風味を前に出す考えで作ってみました
苦味がアクセントになりオレンジの風味も爽やかに出ている
シガーのお供にも良いしゆっくりやれるカクテルになりました
どうぞお試しください
フルーツカクテルを作るならば今の時期セミノール(愛媛のオレンジ)
を使ってオレンジブロッサムも良いかも知れません
これから色々とやってみたいと思います
東中野
バースモークソルト