今回のご紹介するおつまみはヘルシーに野菜のジン浅漬けです
それでは早速
今回使用するお野菜は白菜、人参、大根です
これらを薄切りしましょう🙋
白菜の芯の部分は細く切って馴染みやすくします
そして、ボールで塩揉みします
もみもみモミモミ✨☺
しんなりするまで揉んでください
次はお出汁を作ります
お水に昆布、かつおのかれ節、にんにく、しょうが、鷹の爪、ジン、ドライベルモット、ぺルノーを加え味を出します
その出汁を先程のお野菜に漬け込んで冷蔵庫で保存です
はい！✌
出来上がりです🙆
簡単ですね👍
アイラハイボールやブレンデッドスコッチの水割り
ジントニック、マティーニにぴったりです
スモークソルトでお召し上がりください
それでは今宵もスモークソルトで会いましょう👌☺
東中野
バースモークソルト