燻製ベーコン

今日の仕込みはスモークソルトで大ブレイクした『ベーコン』です。
スモークソルトのベーコンの特徴はなんと言っても燻し醤油
自家製の燻し醤油に肉を浸して浸透させながら燻製するので香ばしさが倍増！
旨味も十分なので酒の当てにピッタリです





東中野
バースモークソルト